沙蔥炒雞蛋

沙蔥炒雞蛋是一道美味的菜餚，具體做法如下：

將沙蔥洗淨，去除表面的沙子，切成小段，準備一些紅椒絲和蒜末。

打入兩顆雞蛋，加入少許料酒，打散備用。

鍋中加油熱後，倒入雞蛋液，炒至凝固後撥到一邊。

加入蒜末和紅椒絲炒香，再加入沙蔥翻炒。

根據口味加入鹽、生抽和蚝油，翻炒均勻。

炒至沙蔥變軟後，加入少許雞精，快速翻炒均勻即可出鍋。

沙蔥炒雞蛋的製作簡單易行，口感獨特，是一種既美味又健康的家常菜。