沙薑汁做法

沙薑汁的做法有多種，這裡介紹一種比較常見的做法：

準備新鮮沙姜140克，拍碎後加入清水1000克，煲開，冷卻後放入冰櫃冷藏備用。

將10克沙姜、蔥白、紅蔥頭切碎，用花生油炒香，加入白糖2克、雞粉3克、蒸魚豉油25克，加冰沙姜水10克，和均勻後用小碗裝好。

根據需要，可以將肉片或雞放入調味汁中，小火煸炒或浸煲至熟透，然後浸泡在冰沙姜水中。

根據個人口味，可以加入蒜碎、蔥末、洋蔥碎、青紅辣椒碎等爆香，增加風味。

以上做法可以根據個人喜好和實際需要調整配料和步驟。