沙蟹怎么吃

沙蟹可以通過油炸或炒制的方法進行烹飪，以下是兩種方法的詳細步驟：

油炸沙蟹。將沙蟹浸泡在海水一段時間後，瀝乾水分；在碗中加入鹽、蠔油、醬油、米酒（或高度酒），攪拌均勻後加入玉米澱粉，確保澱粉均勻塗抹在沙蟹上；準備好後，將沙蟹放入熱油中炸至金黃，撈出後放入盤中，可以搭配椒鹽食用。

炒制沙蟹。將沙蟹洗淨，去除蟹肚臍；鍋中加油燒熱，放入薑片熗鍋；加入沙蟹和適量料酒翻炒至熟；加入醬油、鹽和糖調味，炒勻後加入香蔥即可出鍋。