河豚皮是一種美味的食材，有多種方法可以準備和食用。
以下是幾種常見的河豚皮處理方法：
燙煮。將河豚皮放入沸水中燙煮，直到魚皮變得透明且變軟。燙煮後的河豚皮應放入冰水中冷卻，這有助於增加河豚皮的彈性。河豚皮可以切成合適大小後作爲開胃菜食用。
藥用。河豚皮也可用於藥用，通常通過煎水服用，或者製成丸劑或散劑。在醫生的指導下使用河豚皮可以幫助消腫止痛、解毒。
烹飪。將河豚皮與河豚肉一起烹飪，先煎香蔥薑蒜，然後加入花雕酒、高湯和調味料，中小火燜煮。這種方法製作的河豚皮帶有濃郁的肉湯風味。
在食用河豚皮時，應注意其特殊的質地。河豚皮的一面光滑，另一面粗糙，帶有細微的小刺。爲了更好地享受其口感，建議將河豚皮捲起，光滑的一面朝外，粗糙的一面朝內，直接吞下。此外，也可以將河豚皮與小米椒末、蒜泥、鹽、味精、糖、香醋、醬油、辣鮮露和菜油等調料拌勻後食用。