油品密度指單位體積內油品的質量，其單位通常為g/cm³或kg/m³。油品密度會隨溫度和壓力的變化而有所不同。
在溫度升高時，油品體積膨脹，導致其密度減小。相反，溫度降低時，油品密度增大。壓力對液體油品密度的影響通常可以忽略，只有在極高的壓力下（例如幾十MPa）才需要考慮壓力的影響。
不同類型油的密度也不同。例如，常見植物油在20℃時的密度大約在0.90到0.93g/cm³之間，而柴油和汽油的密度則分別在0.810～0.855g/cm³和0.725～0.737g/cm³之間。原油的相對密度一般在0.75～0.95之間。
此外，油的密度與其組成有關，含碳、氧、硫量多的石油產品密度較大，而含環烷烴多的居中，含烷烴多的最小。