油柑是一種多用途的水果，可以通過多種方式食用。以下是一些流行的吃法：
榨油柑汁。將油柑洗淨，去除果蒂和果核，可以直接捶打或者使用專門的去核工具，然後將果肉加入適量的水，打成汁液並過濾掉渣滓，如果不喜歡油柑的酸澀味，可以加入糖漿來調和酸味。
直接食用。成熟的油柑可以直接洗淨後食用，它的味道苦中帶甘甜，越嚼越有味道。
醃製油柑。將油柑洗淨後，加入適量的鹽抓勻，醃製一天後，加入白砂糖和南薑末（比例為1:2），攪拌均勻後繼續醃製兩天，然後將油柑和湯汁轉移到消毒好的密封罐中，湯汁加熱燒開放涼後裝回罐子裡密封冷藏。另一種方法是，將油柑清洗乾淨後晾乾水分，加入高度純糧食酒浸泡，也可以適當加入冰糖調味。
煮湯。例如油柑鮑魚湯，需要將油柑和鮑魚等材料一起煮製。
製作油柑茶。可以將油柑與各種茶葉混合製作成獨特的油柑茶。
每種方法都能突出油柑的獨特風味，可以根據個人口味偏好選擇適合的做法。