油桂是什麼

樟科植物肉桂的乾燥樹皮

油桂是一種從生長期較長的肉桂樹上剝下的含油量較高的樹皮，其具有多種藥用價值。

油桂是樟科植物肉桂的乾燥樹皮，常用於傳統醫學中，具有補火助陽、引火歸源、散寒止痛、溫經通脈等功效。其外形爲紙片狀，顏色較淺，通常爲棕色或灰色。在烹飪中，油桂也常被用作增香佐料，與白芷、草果等一起使用以增加食物的脂香。