油條是一種經典的中式早餐食品，製作過程主要包括和面、醒面、成型和油炸。具體的製作步驟如下：
和面。將麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽、雞蛋和食用油混合，加入溫水攪拌成面絮狀，然後用手揉成麵團。
醒面。將麵團放置一段時間，讓其自然醒發，可以在麵團上抹一點油，然後用保鮮膜包起來，醒面時間一般為兩到四個小時，也可以放冰櫃冷藏一晚上。
成型。將醒好的麵團取出，不要揉面，直接按扁，用擀麵杖擀成約0.5厘米厚的面片，然後切成約2厘米寬的條狀，兩個條疊在一起，用筷子從中間輕輕按壓。
油炸。在油溫達到中等熱度時（約180~200度），放入油條生胚，用筷子不停地翻動，使其受熱均勻，直到兩面金黃即可撈出。
油條的製作過程中，和面的比例、醒面時間和油炸的溫度是影響油條口感和外觀的重要因素。