在比較油和水的密度時，需要考慮不同類型的油。水的密度大約為1g/cm³，而食用油的密度通常在0.92-0.93g/cm³之間，易揮髮油的密度則在0.73-0.85g/cm³之間。因此，可以得出以下結論：
水的密度大於食用油的密度，這是因為食用油的密度範圍的下限（0.92g/cm³）仍然小於水的密度（1g/cm³）。
水的密度大於易揮髮油的密度，因為易揮髮油的密度範圍的下限（0.73g/cm³）也小於水的密度。
在日常生活中，可以通過實驗來驗證這一點：將一滴油滴入水中，油會浮在水面上，這表明水的密度比油大。