油炸冰激凌是一種創新的小甜點，製作方法如下：
準備麵包片（或土司）、冰激凌、雞蛋、麵包糠，確保冰激凌是硬的，如用冰磚或冰淇淋球，先將其放入冰櫃冷凍。
如果使用麵包片，可以先去掉邊緣，然後用擀麵杖擀平。
在麵包片上塗抹一層雞蛋液，這樣可以防止冰激凌與麵包片粘連。
將冰激凌放在麵包片上，覆蓋冰激凌，確保不超過麵包片的邊緣，以免油炸時漏出。
包裹好冰激凌後，將其放入蛋液中，確保均勻塗抹。
然後裹上麵包糠。
將油加熱至中溫（約160~180攝氏度），逐個放入裹好的冰激凌，炸至金黃色，整個過程大約持續15~20秒。
撈出後立即裝盤即可享用。
請注意，冰激凌融化得很快，所以整個過程需要迅速進行，也可以根據個人喜好使用不同的配料，如燕麥片、奶粉等，來增加風味。