油皮，也稱為豆油皮，是一種常見的食材，可以製作多種美食。以下是一些油皮的做法：
涼拌油皮。將油皮切成細絲，泡好的木耳也切好備用，剪一些乾辣椒備用。將油皮和木耳絲放入開水中燙一下，然後沖涼並擠乾水分。將剪好的辣椒加入熱油炸出香味，放入蔥花防止炸糊。將辣椒油、黃瓜絲、炸好的辣椒絲和調味料（味素、白糖、米醋、鹽）加入油皮中，攪拌均勻即可。
豆油皮辣條。將豆油皮用溫水泡發後清洗乾淨瀝乾。將孜然粉、辣椒粉、熟芝痲、五香粉、花椒粉等攪拌均勻後備用。鍋中燒熱油後將洋蔥片炸至金黃色撈出。油燒熱至7成熟後倒入辣椒粉中攪拌均勻後放涼，加入適量的鹽和白糖繼續攪拌均勻。將處理乾淨的豆油皮加入辣椒油中均勻沾滿後撈出加入盤中，保鮮膜蓋住後入味幾個小時即可食用。
三色豆油皮。將豆油皮在溫水中泡製20分鐘後切成長條狀。四季豆和金針菇清洗乾淨後切成段，火腿腸切成片狀。油鍋燒熱後將四季豆煸炒至起皮狀態，然後加入金針菇、火腿腸翻炒，再將豆油皮加入翻炒。加入適量的生抽、開水燉煮3分鐘後加入適量的食鹽翻炒均勻後收汁出鍋食用。
豆油皮鮮肉卷。豆油皮清洗乾淨後加入溫水中泡發瀝乾。準備肉餡加入胡蘿蔔、小蔥剁碎後加入蛋清、香油、食鹽、胡椒粉等攪拌均勻。處理乾淨的豆油皮切成均勻的方塊狀，然後將調製好的肉餡塗抹在豆皮上，然後將豆油皮捲起來放置在盤中。蒸鍋中加入適量的清水，然後將豆油皮肉卷加入隔水蒸10分鐘後即可出鍋切片食用。