油糕是一種美味的中式傳統小吃，其製作方法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的油糕製作方法：
準備麵團。在鍋中倒入麵粉，不需要加油，開小火翻炒至麵粉呈麥香味，然後盛出備用。在另一鍋中加入清水，燒開後倒入麵粉，轉小火，用擀麵杖攪拌至麵粉燙熟，沒有乾麵粉為止。在面板上抹上食用油，將燙熟的麵團倒在面板上，稍晾涼後開始揉面，揉至表面光滑。
製作餡料。將白糖、紅糖和熟麵粉混合均勻，加入熟麵粉的作用是防止糖汁流出。可以根據喜好加入黑芝痲或其他乾果增加風味。
包製油糕。將麵團分成小劑，每個小劑按壓出小窩，放入糖餡，用虎口收攏法包起，多餘的面劑揪下來，再整理形狀，輕輕按扁。
炸制油糕。在油鍋中加熱油至五成熱，放入油糕，用筷子輕輕攪動防止粘連。炸至兩面金黃即可撈出。
這種油糕的製作方法簡單易學，適合家庭製作。可以根據個人口味調整餡料的種類和比例。