油菜為什麼叫油菜

油菜這一名稱的由來主要是因爲這種植物種子中含有較多的油脂，可以用於榨油。

油菜屬於十字花科蕓薹屬植物，是一種二年生草本植物。油菜的栽培歷史悠久，主要分佈在中國的陝西、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川和甘肅等地區。油菜不僅指單一的植物，而是包括蕓薹屬植物的多箇物種。在農業學上，凡是種子含油量高的植物都被統稱爲油菜。

此外，油菜在不同地區有不同的稱呼，如在中國北方通常被稱爲油菜，而在南方則可能被稱爲青菜。