油酸，也被稱為單不飽和脂肪酸，是人體必需的脂肪酸之一。在食物中，油酸主要存在於各種植物油和一些動物脂肪中。以下是一些富含油酸的食物：
植物油：
花生油：每100克含有約25克黃花草油酸。
芝痲油：每100克含有約35克黃花草油酸。
大豆油：每100克含有約7克黃花草油酸。
紅花油、葵花籽油、玉米油：這些植物油中也含有較高的亞油酸，雖然亞油酸與油酸不同，但它們都屬於多不飽和脂肪酸，對健康也有益。
堅果和種子：
杏仁、腰果、核桃等堅果含有一定量的黃花草油酸。特別是腰果，被認為是含黃花草油酸最多的堅果之一。
亞痲籽油、紫蘇籽油、核桃油：這些植物油中含有豐富的α-亞痲酸，雖然α-亞痲酸與油酸不同，但它們都是對人體健康非常重要的脂肪酸。
魚類：一些富含脂肪的魚類，如鮭魚、鮪魚、沙丁魚等，含有一定量的黃花草油酸。每100克鮭魚中含有約1克黃花草油酸。
通過以上食物，我們可以看到，油酸在多種食物中都有存在，尤其是植物油和某些堅果及魚類。攝入這些食物可以幫助我們滿足日常對油酸的需求，從而維持健康的身體狀態。