蔬菜
油麥菜是一種營養豐富、口感鮮嫩的蔬菜，可以作爲生食或熟食。它屬於菊科萵苣屬植物，原產於地中海沿岸。油麥菜的葉片呈長橢圓形至披針形，色澤淡綠，質地脆嫩，具有清肝利膽、鎮靜安神、利尿、降脂等作用。它富含維生素和鈣、鐵、硒等多種微量元素，是生食蔬菜中的上品，有時也被稱爲“鳳尾”。油麥菜的播種時間一般在4月上旬至7月中旬，喜歡潮溼環境，但也能適應乾燥條件。它可以通過催芽後播種，播種後需要澆足定根水，並在雨水多的季節預防霜黴病。油麥菜的食用方式多樣，可以素炒或涼拌，食之嫩脆，清香可口。
蔬菜
油麥菜是一種營養豐富、口感鮮嫩的蔬菜，可以作爲生食或熟食。它屬於菊科萵苣屬植物，原產於地中海沿岸。油麥菜的葉片呈長橢圓形至披針形，色澤淡綠，質地脆嫩，具有清肝利膽、鎮靜安神、利尿、降脂等作用。它富含維生素和鈣、鐵、硒等多種微量元素，是生食蔬菜中的上品，有時也被稱爲“鳳尾”。油麥菜的播種時間一般在4月上旬至7月中旬，喜歡潮溼環境，但也能適應乾燥條件。它可以通過催芽後播種，播種後需要澆足定根水，並在雨水多的季節預防霜黴病。油麥菜的食用方式多樣，可以素炒或涼拌，食之嫩脆，清香可口。