精製麪粉 油麪主要是由精製麪粉製成的。 在製作過程中，會使用鹽、鹼、蓬灰水等調料，有的還會加入食用油。這些成分共同作用，使得油麪具有獨特的口感和風味。油麪的製作過程包括和麪、揉搓、發酵、切割等步驟，之後可能通過油炸或蒸煮的方式進行烹飪。