油麵筋的製作方法主要包括以下步驟：
準備材料。首先需要準備高筋麵粉和清水。在清水中加入適量的鹽，以增加麵粉的筋性。
和面。將鹽水慢慢倒入麵粉中，同時用筷子攪拌，直到水分被麵粉吸收。然後用手揉面，直到麵團變得光滑。這個過程可能需要一段時間，所以需要有一定的耐心。
醒面。將揉好的麵團用保鮮膜覆蓋，放置醒面大約一個小時。這個步驟是為了讓麵筋更好地形成。
洗麵筋。醒好的麵團需要反覆用清水揉搓，直到洗出的麵漿不再有黏性，這個過程可能需要重複幾次。
製作麵筋球。將洗好的麵筋稍微搓一下，搓成長條，然後切成小劑子。每個劑子可以團成圓球狀。
油炸麵筋。將油溫加熱至大約120度左右，然後下入麵筋球。油溫不宜過高，以免麵筋球迅速膨脹破裂。麵筋球在油中炸至金黃色，表面硬實後撈出。撈出後的麵筋球會稍微癟一些，這是正常的。然後需要將油溫升高至150度左右，再次下入麵筋球復炸，使其再次膨脹。
完成。油麵筋製作完成，可以根據個人喜好進行食用或進一步加工。
這個製作過程需要一定的實踐和經驗，但一旦掌握，就可以輕鬆製作出美味的油麵筋了。