炸醬麵是一道經典的中式麵食，做法多樣，這裡提供幾種常見的做法。
老北京炸醬麵：
準備材料：豬肉、鹽、蔥、豆瓣醬、甜麵醬、白糖。
將豆瓣醬和甜麵醬按1:1比例調勻。豬肉切丁，蔥切碎。
熱鍋冷油，炒香肉丁至斷生，加蔥花和調好的醬汁。
加水、鹽、糖，大火燒開後轉小火熬至醬汁濃稠。
煮麵條，撈出澆上炸醬即可。
香菇炸醬麵：
準備材料：豬肉、香菇、麵條、青菜、蔥、姜、辣椒粉、黃豆醬、生抽、糖、豆瓣醬。
豬肉、香菇、蔥姜切好備用。
油鍋炒香蔥姜，加香菇炒至軟。
加辣椒粉、黃豆醬、生抽、糖翻炒均勻，加水煮沸後轉小火燉30分鐘。
再加鹽調味，煮麵條後澆上炸醬即可。
西紅柿雞蛋炸醬麵：
準備材料：麵條、雞蛋、西紅柿、豆瓣醬、白糖。
雞蛋打散，番茄切丁。
油鍋炒雞蛋後盛出，再炒番茄丁至出沙，加豆瓣醬和水。
加雞蛋炒勻，煮麵條後澆上炸醬即可。
每種做法都有其獨特風味，可以根據個人喜好和家中的食材情況選擇適合的做法嘗試。