泉州自助游攻略如下：
古厝洋樓遊覽。體驗泉州獨特的建築風格和歷史文化。
西街漫遊。這裡是泉州的中心，不僅有豐富的美食，還有許多歷史文化遺蹟。
鐘樓參觀。泉州的中心地標，晚上燈光亮起時尤為迷人。
小西堤探訪。這裡是文創聚集地，有引人入勝的標語「泉州是你一生至少要去一次的城市」。
關岳廟參觀。香火旺盛的廟宇，供奉關羽和岳飛，感受當地的宗教文化。
中山街漫步。保存最完整的連排式騎樓商業街，充滿歷史韻味。
西湖公園休閒。欣賞湖光山色，是一個適合散步靜心的地方。
清源山爬山。俯瞰泉州全城，體驗浪漫日落。
風車島遊覽。這裡有美麗的海灘和風車，非常適合拍照。
鱘埔村體驗。可以體驗當地文化，甚至嘗試頭頂鮮花的習俗。
洛迦寺參觀。一座建在海上的寺廟，非常獨特。
品嘗當地美食。如面線糊、木偶戲等，體驗地道的泉州風味。
交通方面。從機場或火車站可直達市區公交，古城內還有小白車服務，非常方便。
住宿選擇。優選西街附近，既方便遊覽又靠近多個景點。
泉州是一座適合慢節奏體驗的城市，建議避開周末尖峰時段，以便更好地發現驚喜。