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法式芥茉醬做法

製作法式芥末醬的方法有多種,以下是一種常見的做法:

將大蒜、酒和洋蔥放入平底鍋中,加熱至沸騰。洋蔥應切成小塊,大蒜切碎。

文火煨約5分鐘。

將平底鍋中的混合物倒入碗中,靜置冷卻。

將芥末粉放入另一個平底鍋中,加入冷卻的混合物中的洋蔥和大蒜碎,攪拌至完全融合。

加入辣椒醬、鹽、油和蜂蜜,充分攪拌。

加熱平底鍋,持續攪拌直到芥末醬變得濃稠,注意要不斷攪拌以獲得好的稠度。

芥末醬變得濃稠後,關火,倒入非金屬容器中,可以存放8周。

這種方法利用了各種調味料和香料來增強芥末醬的風味。不同的做法可能會有一些變化,但基本原理是相同的。