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泠面做法

冷麵的製作方法有多種,以下是一種常見的家庭做法:

浸泡冷麵。將冷麵放入盆中,加入足量清水浸泡約半小時至一小時,以確保冷麵軟化,更容易煮熟。

準備配菜。準備一些黃瓜絲、西紅柿片、煮好的雞蛋、辣白菜、香菜等,這些配菜可以根據個人口味選擇。

調製冷麵湯。在碗中加入適量的生抽、白醋、白糖、鹽、雪碧、可樂等,攪拌均勻至白糖溶解,湯汁可以根據個人口味調整。

煮麵。將浸泡好的冷麵放入沸水中,用筷子輕輕攪動,煮約1分鐘,注意不要煮太久以保持冷麵的嚼勁,煮好後立即撈出並放入冷水中過涼。

拌麵。將涼好的冷麵放入碗中,加入調好的湯汁和配菜,如黃瓜絲、西紅柿片、煮雞蛋、辣白菜等,根據個人口味可以添加辣椒油、芝痲等增加風味。

調味。根據個人喜好,可以添加雪碧、檸檬汁等調味,以增加風味。

這樣一碗美味的冷麵就製作完成了,簡單易做,可以根據個人喜好調整配料和調味品。