泡菜冰櫃溫度

為了確保泡菜的新鮮度和發酵質量，泡菜冰櫃的溫度應該設定在0°C到5°C之間。這個溫度範圍可以防止泡菜腐爛，同時也有利於泡菜的發酵過程。在韓國，由於冬季氣溫非常低，人們通常會將泡菜冰櫃的溫度調至-2°C到0°C之間，以模擬泡菜罐周圍的低溫環境。然而，為了防止冷凍損耗和影響泡菜發酵的質量，應該避免將溫度設定得過低。