波奇碗什麼意思

波奇碗，也被稱為Poke Bowl，是一種源自夏威夷的美食。它的名字「Poke」在夏威夷語中意味著「切片/塊」，最初是指將海鮮切塊混合在一起食用。隨著時間的推移，Poke Bowl逐漸發展成為一種將鮪魚、三文魚等海鮮，搭配海藻、蔬菜、水果、堅果等食材，淋上醬汁，覆蓋在米飯上的大拌碗。這種食物最初是夏威夷當地漁民的零食，後來成為了夏威夷菜系中的一種常見開胃菜。在日本人來到夏威夷後，Poke Bowl的底部加入了五穀，從而形成了現在的形式。