波特酒的飲用方式多樣，可以根據個人口味和場合來選擇。以下是一些推薦的飲用方法：
純飲。適合年份波特酒(Vintage Port)、晚裝瓶年份波特酒(LBV)和茶色波特酒(Tawny Port)。在輕微冰鎮(13-20℃)後，倒入甜酒杯或波特酒杯中飲用，分量75ml為宜。年份波特酒最好在裝瓶後5年內飲用，或者經過20年瓶陳後再飲用。
作為餐前開胃酒。白波特酒尤其適合，可以冷凍後飲用，搭配鹹杏仁或橄欖。在夏天，這種組合可以讓人產生一種「此夏足矣」的感嘆。白波特酒也可以用來調配雞尾酒，如加入湯力水和檸檬葉。
作為餐後甜酒。甜度較高的波特酒，如寶石紅波特酒和茶色波特酒，適合在餐後飲用，搭配乳酪和乾果、核果。茶色波特酒可以稍微冰凍後再喝，搭配孔泰乳酪和佩科里諾乾酪效果更佳。
調製雞尾酒。可以使用白波特酒、寶石紅波特酒和茶色波特酒來調製各種雞尾酒，如白波特酒&奎寧水的組合。
注意，由於波特酒的酒精度較高，一定要適量飲用。