鳳梨包的製作方法包括以下步驟：
和面。將麵粉、酵母、糖、雞蛋、牛奶、水混合攪拌成麵團，加入黃油繼續揉面直至形成手套膜，讓麵團發酵至兩倍大。
製作酥皮。將軟化的黃油加入糖、蛋黃、低筋麵粉混合，形成不粘手的軟麵團。
準備鳳梨餡。將鳳梨去皮切丁，加糖炒軟。
組合。將發酵好的麵團排氣，分割成小份，揉圓。取一份麵團壓扁，包入鳳梨餡，收口捏緊。
成型。將酥皮分割成小份，擀成薄片，覆蓋在麵團上，只需包裹住四分之三的麵團。
裝飾。用刮刀在麵團上劃出鳳梨花紋。
發酵。將麵團放在溫暖處再次發酵至體積明顯增大。
烘烤。在麵團表面刷上蛋黃液，預熱烤箱至180度，將麵團放入烤箱中層，上下火烤25分鐘左右，直至表面金黃。
每個步驟都至關重要，尤其是麵團的發酵和酥皮的製作，這些步驟決定了最終產品的口感和質量。