洋姜是什麼

菊芋

洋姜，也被稱為菊芋，是一種屬於菊科的多年生草本植物。以下是有關洋姜的詳細介紹：

洋姜的原產地在北美洲，後來傳播到歐洲，並從歐洲傳入中國。

洋姜的地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用。

洋姜具有消炎止痛、降火、調節血糖等功效，其中的菊糖物質對血糖有雙向調節作用。

洋姜適合糖尿病人作為保健食品。

洋姜還含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素B、維生素C、粗纖維、澱粉以及鈣、磷、鐵等微量元素，具有健脾和胃、行氣止痛、潤腸通便、減肥瘦身、殺菌祛濕、調節血糖、增強免疫力等功效。