洋芋摸摸的吃法有多種，以下是一些常見的做法：
小炒肉拌洋芋擦擦：首先將豬肉煸炒出油，加入調料炒上色，然後加入燒開的熱水中小火慢燉40分鐘。將做好的小炒肉蓋澆在洋芋擦擦上，拌著吃。
洋柿子醬拌洋芋擦擦：起鍋燒油，加入薑末蔥花炒香，加入辣椒粉和西紅柿丁炒出汁水，再加入青椒碎和調料，最後加入蒜末蔥花盛出。將炒好的洋柿子醬拌入蒸好的洋芋擦擦中。
家常拌洋芋擦擦：蒸好的洋芋擦擦調入油潑辣子、蒜泥、鹽漬韭菜、炸香的蔥花油和現潑的澤蒙油，拌勻後即可食用。
痲辣肝拌洋芋擦擦：豬肝或羊肝白鹵後切小片或小條，起鍋燒油加入蔥姜蒜、辣椒粉炒香，再加入肝片炒勻，調入調料後小火熬10分鐘，放冷後拌入洋芋擦擦中。
小碗蒸肉拌洋芋擦擦：五花肉切片或丁，加入調料後蒸熟，與蒸好的洋芋擦擦拌著食用。
家常炒洋芋擦擦：起鍋燒油，加入姜蔥蒜、乾辣椒炒香，下入洋芋擦擦翻炒，調入鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、味素後出鍋。
土豆泥丸子：土豆去皮後擦成泥，擠乾水分，將澄清的水倒掉，麵漿與土豆泥混合後揉成丸子，蒸熟後蘸調料食用。
電餅鐺煎土豆餅：土豆打成糊糊後加入麵粉、鹽和花椒粉攪拌均勻，在電餅鐺中煎至兩面金黃即可食用。
蒸洋芋搓搓：洋芋蒸熟後拌上麵粉和鹽，擺好後再次蒸15分鐘，切肉絲炒著吃，或者準備青紅辣子等配料炒食。