洋蔥炒雞肉怎麼炒

洋蔥炒雞肉的做法如下：

將雞肉剁成小塊，洋蔥切成小塊，準備一些大蒜和生薑片，蔥切成段，另外準備一些幹辣椒、桂皮、八角和花椒。

鍋中加油，先放入幹辣椒和香料炒香。

加入雞肉翻炒，加入料酒去腥味，蓋上蓋子燜兩三分鐘。

開蓋後加入生薑翻炒，加入生抽和老抽繼續翻炒一會兒。

加入一些紅辣椒和洋蔥翻炒，加入鹽、胡椒粉和蠔油調味。

翻炒至食材入味，最後加入蔥段快速翻炒後即可出鍋。

此方法結合了香辣和開胃的口味，適合喜歡辣味的朋友。