洋蔥爆肥牛

洋蔥爆肥牛是一道美味的菜餚，其做法如下：

準備好食材，包括肥牛、洋蔥、青紅辣椒、蒜、姜。

將洋蔥切成絲，青紅辣椒切片，蒜切片，姜切成絲。

在鍋中燒開水，加入薑絲和肥牛，焯去血沫，大約15秒後撈出。

另起油鍋，加入姜蒜爆香。

放入洋蔥，大火快速翻炒均勻。

加入青紅辣椒，炒至5成熟時，放入適量的鹽調味，繼續大火翻炒。

將肥牛放入鍋中，快速翻炒均勻。

淋入料酒，加入辣豆瓣醬，快速翻炒均勻。

淋入生抽和蚝油，翻炒均勻即可。

這道菜不僅美味，而且營養豐富，是一道適合家庭享用的佳餚。