洋裁是指學習和運用西式服裝的裁剪方法。在中國，人們學習或運用西式服裝的裁剪技術時，稱之為「洋裁」。在日本，這個術語也用來指代對西式（主要是歐美各國）服裝裁剪方法的學習和套用。簡而言之，洋裁就是西式裁縫，特指西服的裁剪縫紉。