洗沙羊尾是浙江湖州傳統的特色名點，以其獨特的形狀和口感而得名。這道糕點形狀類似圓環，口感肥糯，類似於羊尾。製作洗沙羊尾的過程中，會使用上好的板油薄片包裹洗沙和乾糯米粉作為餡料，然後裹上蛋糊進行油炸，直到金黃誘人。最後，撒上綿白糖和玫瑰花碎片，使其外表色澤淡黃，內里板油溶解後被洗沙吸收，呈現出油潤甘香的味道。
洗沙羊尾是湖州民間筵席上必備的菜餚，不僅展示了湖州本地的傳統烹飪技藝，也融合了浙江地區的飲食文化特色。其色澤鮮艷、口感糯軟，深受當地人和遊客的喜愛。在品嘗洗沙羊尾時，那股由糯米粉和板油帶來的肥糯口感會讓人無法抗拒。而其中的洗沙餡料則細膩可口，與板油的搭配恰到好處。加上金黃的外表和綿白糖的甜美，這道美食無疑是對湖州傳統美食文化的一次完美詮釋。