洗碗的技巧包括：
清理碗筷。先清理碗裡的殘渣，用衛生紙或抹布擦掉盤裡的油污，殘渣和油污容易堵塞水槽和滋生細菌。
準備洗碗水。將待洗的鍋或盆中加入適量的冷水，然後加熱。
使用洗潔精。擠出適量的洗潔精在洗碗巾上，搓出豐富的泡沫後，開始清洗每個碗的每個角落。
清洗順序。先洗杯子或碟子等玻璃碗具，再洗筷子勺子和油少的飯碗或湯碗，最後洗有油的盤子。
節約用水。用流動的清水清洗碗筷和所有餐具，確保徹底清潔。
消毒處理。將洗淨的碗筷放入鍋中，加滿水後加熱至沸騰，保持五到十分鐘進行徹底消毒。
乾燥處理。使用沸水煮過的乾毛巾將每個碗擦乾，然後放回碗櫃中。
此外，還可以使用麵粉、檸檬片、淘米水或鹽等天然清潔劑來輔助清潔碗筷，這些物質具有去油和消毒的作用。