洗菜的小方法包括以下幾種：
包葉菜類。先摘掉外圍葉片，切除菜根，用水浸泡5分鐘，再用流水逐片清洗。
花菜和花椰菜。先用清水沖洗表面，分成小塊用淡鹽水浸泡5分鐘，再用流動水清洗。
有蒂的水果。如草莓、楊梅等，不要先摘蒂，避免破壞果肉，輕輕清洗。
菌類。如蘑菇、木耳等，先去掉底部硬蒂，用鹽水浸泡一會兒，然後用手順著同一方向清洗。
根莖類和葉菜。如黃瓜、土豆、油菜等，可以用刷子刷洗，用流水沖洗。
切菜先後。先洗後切，以減少水溶性維生素的損失。
鹽水、淘米水洗菜。鹽水和淘米水並不一定更適合洗菜，可能對蔬菜造成二次污染。
焯水處理。某些蔬菜（如花菜、木耳）建議焯水以去除農藥和雜質。
避免長時間浸泡。不要將蔬菜長時間浸泡在水中，以免營養流失。
清洗後處理。洗淨的蔬菜應徹底沖洗乾淨，去除所有殘留的水溶性和非水溶性雜質。
以上方法可以幫助您更有效地清洗蔬菜，去除農藥殘留和雜質，同時保留蔬菜的營養價值。