洗錢之所以犯法，原因在於它涉及將非法所得及其產生的收益通過各種手段進行掩飾、隱瞞，使其在形式上合法化。這種行爲破壞了市場經濟活動的公平公正和有序競爭，損害了金融機構的正常運作和金融體系的安全穩定，同時對國家的政治穩定、社會安全構成嚴重威脅。
根據《中華人民共和國刑法》第一百九十一條，洗錢罪包括爲掩飾、隱瞞毒品犯罪、黑社會性質的組織犯罪、恐怖活動犯罪、走私犯罪、貪污賄賂犯罪、破壞金融管理秩序犯罪、金融詐騙犯罪的所得及其產生的收益而實施的行爲，如提供資金賬戶、將財產轉換爲現金或金融票據、通過轉賬或其他支付結算方式轉移資金、跨境轉移資產等。這些行爲旨在使非法資金看起來像合法資金，從而逃避法律制裁。
洗錢罪的處罰包括但不限於沒收犯罪所得及其產生的收益，以及處以一定年限的有期徒刑或拘役，並處以罰金。情節嚴重的，可處五年以上十年以下有期徒刑，並處洗錢數額百分之五以上百分之二十以下的罰金。
綜上所述，洗錢犯法的理由是其非法性質、對金融和社會安全的危害，以及相應的法律規定和處罰措施。