活性胺基酸在人體中扮演著多種重要的角色，包括：
維持生命活動。作為蛋白質的基本組成單位，胺基酸參與構成酶蛋白、激素等活性物質，對維持生命活動至關重要。
組織修復和生長發育。胺基酸有助於身體組織的構建和修復，對兒童骨骼、肌肉及其他組織的生長和發展具有重要作用。
增強免疫系統。許多抗體由蛋白質構成，含有不同數量胺基酸的抗體對免疫系統的正常運作至關重要。
提供能量來源。雖然大部分胺基酸不能直接提供能量，但它們可以通過代謝產生能量，例如，某些胺基酸在糖代謝中起作用。
調節生理功能。某些胺基酸如色氨酸、酪氨酸等在神經遞質合成中發揮作用，一些胺基酸還參與血紅素的合成。
改善心血管健康。例如，賴氨酸和精氨酸能降低血液中的膽固醇和三醯甘油水平，預防心血管疾病。
促進肌肉生長。胺基酸是蛋白質的組成部分，能提供肌肉生長所需的營養，並刺激生長激素的釋放。
改善睡眠質量。色氨酸是合成褪黑素的前體物質，有助於調節生物鐘。
維持機體總氮平衡。尤其在長期發熱和慢性消耗性疾病中，補充胺基酸有助於糾正負氮平衡狀態。
轉變為脂肪或糖。為機體提供能量。
參與構成激素、酶以及部分維生素。如胰島素、消化酶、生長激素等，對調節生理機能、新陳代謝至關重要。
在護膚和護髮方面具有良好效果。例如，L-精氨酸和L-色氨酸等，能增加頭髮光澤與彈性，提高皮膚水分含量。
在植物生理學中具有多種作用。如增強根系發育、提高種子發芽率、刺激植物生長等。