活油豆沙蒸蛋糕是一種傳統的甜點，主要原料包括雞蛋、豆沙、麵粉、白砂糖、特製粉、糖漬板油和少量的玫瑰花。以下是其製作方法：
將雞蛋用清水洗淨，再用漂白粉液消毒。
將雞蛋液和糖放入打蛋機中混合，直到蛋液鬆浮，然後加入麵粉和適量的水，繼續攪拌至拌勻。
將豆沙鋪成薄片，用圓筒戳成小圓片備用。
使用圓蛋糕模，模內塗上微量精煉植物油，將蛋糊倒入模內，放入蒸鍋中蒸製。先啟蓋蒸至蛋液結成薄衣，然後加蓋蒸至八成熟，放入豆沙，再蒸至基本熟時加入玫瑰花和糖漬板油，直至全部蒸熟。
這種蛋糕的形態應為圓形、平整、無碎邊，顏色為乳黃色，均勻一致。