處理活蝦的方法有多種，這裏提供一種常見的處理方法：
剪掉蝦腿。使用剪刀剪掉蝦腿，因爲蝦腿裏可能含有細菌，且難以清洗乾淨。
去除蝦線。在蝦的頭部和背部開口，用手指或牙籤等工具輕輕地將蝦線（蝦腸）挑出。這一步驟有助於去除蝦的大部分內臟和消化道，使蝦更加乾淨。
清洗蝦體。將處理好的蝦放入清水中清洗，確保去除所有殘留的污垢和內臟。
保留或去除蝦頭。根據烹飪需求和個人喜好，可以選擇保留或去除蝦頭。如果保留蝦頭，需要確保清洗乾淨。
最後檢查和處理。處理好的蝦應再次檢查，確保蝦線完全去除，沒有殘留的內臟或污垢。
此外，在處理過程中，可以使用淡鹽水或小蘇打水浸泡蝦，以幫助去除表面的污垢和細菌。處理好的蝦可以用於各種烹飪方法。