購買回來的活蝦可以通過以下步驟進行處理：
浸泡清洗。將活蝦放入清水中，加入適量食鹽，浸泡1到2小時，以清除蝦身上的雜質並幫助蝦吐出體內的泥沙。
剪去蝦鬚和蝦腳。使用剪刀剪去蝦鬚和蝦腳，這些部位不僅影響外觀，還可能帶有細菌。
去除蝦頭和蝦腦。根據需要，可以擠掉蝦頭裏的髒東西，包括胃、肝臟等，或直接剪掉蝦頭，去除蝦腦，但可以保留蝦黃部分。
去除蝦線。蝦線位於蝦背部，是蝦的腸道，可能含有廢物和重金屬，應使用牙籤或其他工具將其挑出。
進一步清洗。使用清水將處理好的蝦清洗乾淨，確保沒有殘留的髒物。
通過以上步驟，可以確保活蝦在烹飪前的清潔和衛生，同時保持其最佳風味。