流蜞，學名疵吻沙蠶，是一種屬於環節動物門、多毛綱、遊走目、沙蠶科的生物，主要分布在中國的南方地區，尤其在福建和廣東珠江三角洲地區較為常見。它是一種具有獨特外形和營養價值的生物，通常在稻田、河流或淺海中生活。
流蜞在福建文化中具有特殊的意義，被視為一種美食。它的外形類似於蜈蚣，身體扁平且多足，體內含有豐富的蛋白質和其他營養成分。流蜞在福建料理中被廣泛使用，烹飪方式多樣，如油炸、快炒和煎蛋等，這些菜餚通常具有獨特的口感和風味。
流蜞不僅是一種食材，也與當地的民間傳說和文化緊密相關。例如，有傳說稱流蜞的誕生與呂洞賓有關，還有故事講述了一位總兵的英雄事跡，這些故事增加了流蜞的文化價值。此外，流蜞還被認為具有一定的藥用價值，如清熱解毒、利尿通淋和消腫止痛等功效。
總的來說，流蜞不僅是一種美味的食材，也是福建地區文化和歷史的重要組成部分。隨著環境污染和資源減少，流蜞的捕撈和利用面臨挑戰，但其獨特性和文化價值使其成為值得保護和傳承的自然資源。