浮皮是什麼

「浮皮」這個術語在不同領域有著不同的含義。以下是詳細信息：

在農業領域，特別是在柑橘種植中，浮皮指的是一種生理病害，即果實成熟後期或貯藏階段，外果皮與果肉間出現較大間隙，導致果皮浮腫。這種現象可能由多種因素引起，包括品種、樹勢、管理方式等。

在食品領域，特別是在廣東的食譜中，浮皮是指豬皮經過砂爆或油炸後的食品，具有滋陰補虛、養血益氣的作用。