深海植物
海松茸一般是指海茸，又名金茸、金色海茸，因其味道之鮮美足以與松茸相比而得名。海茸是海藻中褐藻類里一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍貴稀有的一員，也是海藻中褐藻類的食物當中最珍貴的。海茸當中含有豐富的蛋白質、胺基酸和微量元素等，具有補充營養以及補血的功效與作用，但是吃的時候也需要控制好用量，以免加重胃腸道的負擔。
一株海茸主要由海茸（細莖部）、海茸尾（莖部）、海茸筋（根部）和海茸芯（髓部）組成，可以用炒、燉湯等方式進行烹飪，吃起來口感脆爽，也可以用冷水泡發後用作涼拌菜等，其營養價值非常高。