海參是一種營養豐富的海產品，可以通過多種方法烹飪來製作美味佳餚。以下是一些受歡迎的海參做法：
長海參。將速凍海參自然解凍後，剪開放水泡一段時間，改刀切半。在鍋中放水、薑片、蔥、料酒煮沸後下海參焯水去腥除沙。然後鍋中放油，炒洋蔥絲、青紅椒，再盛出。接著炒姜蒜，下海參翻炒，加雞湯煨三分鐘，收汁後調入料汁再放入青紅椒翻炒。
海參蒸蛋。將雞蛋打散，加入1.5倍清水和切好的海參、鹽、胡椒粉，蒸10~15分鐘。
雞肉海參湯。將雞肉切塊汆水，加薑片燉30分鐘，再放入泡發海參燉3分鐘。
海參粥。先熬製大米粥，加入切好的海參片、薑絲，調入鹽攪拌均勻後，繼續煮3分鐘。
蔥燒海參。熱鍋中加油，炸黃蔥段製成蔥油。然後煸香薑片，下海參翻炒。加入清湯、醬油、食鹽、胡椒粉。燉2~5分鐘後，用水澱粉勾芡，倒入蔥油即可。
涼拌海參。將海參切小段，配以香蔥、生抽、糖、醋拌勻即可。
以上方法各有特色，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。