海米炒冬瓜

海米炒冬瓜是一道美味又健康的菜餚，做法如下：

準備冬瓜，去皮去籽，切成片或條，海米用溫水泡軟。

蔥、姜洗淨切末，準備適量的油和鹽。

鍋中加油燒熱，先放入蔥薑末爆香，再加入海米煸炒至出香味。

加入冬瓜片，翻炒均勻，可以加少量水或雞湯，有助於冬瓜熟透。

冬瓜變軟後，加入鹽和雞精等調味料調味。

最後加入水澱粉勾芡，翻炒均勻後即可出鍋。

根據個人口味，可以在最後撒上蔥花或香菜碎增加香氣。這道菜做法簡單，營養豐富，是家庭常見的一道菜餚。