海虹的吃法有很多種，以下列舉幾種常見的吃法：
清煮海虹：首先將海虹清洗乾淨，摘去足絲，控乾水分倒入鍋中，無需加水，大火煮開即可。開鍋後用鏟子翻動，繼續煮一小會兒，待海虹殼全部開口即可關火出鍋。可以搭配自己調的醬汁食用，也可以直接吃原味的。
蒜香海虹：將海虹洗淨，大蒜拍扁切碎，紅辣椒切成小圈，西芹切成碎末。鍋燒熱，下適量的油，下辣椒和蒜末爆香，再下海虹翻炒，加入鹽、醬油、糖，等待海虹微微張開嘴，撒上西芹末即可裝盤。
清蒸海虹：將海虹清洗乾淨後放蒸鍋篦子上，大火蒸5-10分鐘左右，海虹開口即可。可以用薑末和米醋調個醬汁，直接扒皮取肉沾著吃。
辣炒海虹：將海虹清洗乾淨，姜蒜切末，小米椒切段，芹菜切段。鍋中加油燒熱，加入姜蒜爆香，再加入海虹翻炒，加入料酒、蚝油、白糖、食用油調味，最後加入小米椒和芹菜段翻炒均勻即可。
此外，還有海虹拌菠菜、海虹炒蛋、海虹土豆燜飯等吃法，可以根據自己的口味選擇喜歡的吃法。
需要注意的是，煮海虹時不要過火，否則海虹肉會縮小。另外，海虹的足絲不能吃，需要摘除。在食用海虹時，也要確保海虹是煮熟且新鮮的，以避免食物中毒等風險。