海蛤是一種美味的海鮮，有多種方法可以烹飪出美味的菜餚。以下是一些受歡迎的做法：
辣炒蛤蜊。將新鮮的蛤蜊在鹽水中浸泡以吐出泥沙，清洗後烹飪。可以用料酒、蔥、姜、蒜和乾辣椒炒香，加入豆瓣醬炒出紅油，然後放入蛤蜊和原湯，加入蚝油、生抽和少量糖調味，最後勾芡並撒上蔥段和香菜。
韭菜炒蛤蜊肉。先將蛤蜊在鹽水中焯水至開口，取出蛤蜊肉。鍋中熱油，爆香蔥姜蒜末，放入韭菜炒軟，再加入蛤蜊肉和少許蚝油、鹽，翻炒均勻。
冬陰功湯。將魷魚、白玉菇、番茄和蝦等材料煸炒後，加入水和冬陰功醬煮沸，然後加入火鍋丸子、花甲等海鮮，煮5分鐘後加入椰汁。
蚝油花蛤。將花蛤用鹽搓洗乾淨，熱油爆香姜蒜，倒入花蛤翻炒，加入蚝油和其他調味料炒至開口。
清煮花蛤。將蛤蜊放入鍋中，加入少許油和姜蒜末煸香，然後加入蛤蜊，不斷翻炒，加入鹽、料酒和少量水煮至殼開，撒上蔥花即可。
以上方法均可嘗試，根據個人口味選擇適合的做法。