海蜇油的吃法主要包括以下幾種：
涼拌海蜇：
將海蜇切成絲，用清水泡5小時去淨泥沙和鹹味。
乾辣椒粉20克用熱油炸成紅油，大蒜10克去皮洗淨剁成末。
取一小碗，放入蒜末、紅油、1匙半白醋、少許精鹽、1/3匙白糖及少許味素、香油調成味汁。
將泡好的海蜇絲撈出，瀝乾水分，拌入調好的味汁，裝盤即可上席。
燙海蜇：
海蜇充分浸泡後，手撕成小條，芹菜切成段。
鍋內燒開水，關火，海蜇皮燙一下立馬出鍋，入涼水中過一下。
熱鍋放適量油關火，碗裡調入生抽、姜蔥蒜末，倒入熱油澆一下。
然後在調入紅油2勺、山西陳醋1勺、白糖1勺，拌均裝盤即可。
花椒油拌海蜇：
鍋中做水，水開後下入海蜇皮燙一下撈入清水盆中使其反脆備用。
取一隻大碗，將鹽、味素、魚露、老醋、醬油、香油等調料混合使鹽、味素充分溶解備用。
鍋中做油，2成熱時下入花椒慢慢浸出香味，將花椒撿出。
取乾淨無水的小碗一隻，將白芝痲放入碗中後將製作好的痲油倒入碗中放涼備用。
將海蜇皮入調料碗用筷子攪拌均勻後裝盤。
將痲油淋在海蜇皮上之後下入蔥圈點綴即可。
以上三種方法均可使海蜇油發揮其獨特的口感和營養價值。