豆酥是甚麼

豆酥是一種以黃豆爲主要原料製作的食品。它可以是黃豆發酵後弄碎的加工食品，也可以是指由綠豆餅演變而來的綠豆酥。綠豆酥是一種傳統的名點，最早發源於廣東潮汕地區，採用純天然去皮綠豆和優質花生油爲主要原料，不使用任何防腐劑和色素，以其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名。豆酥可以用於烹飪，如拌飯或搭配魚湯，也可以作爲獨立的食品食用。