海香菇（海鮮菇）的做法多樣，下面介紹幾種常見的做法。
涼拌海香菇的做法如下：
將海香菇切掉根部，洗淨後切成小段。
準備蔥末、小米辣、蒜末。將海香菇在油鍋中炸至金黃後撈出。
加入辣椒圈、蒜末、蔥段，加入生抽、陳醋、糖和鹽調味。
拌勻後裝盤即可。
白灼海香菇的做法如下：
切去海香菇的根部，清洗乾淨後切成段。
將海香菇在鍋中蒸約5分鐘。
撒上蒜蓉、蔥花，根據口味加入小米辣。
澆上熱油以激發香味，最後淋入白灼汁即可。
海香菇炒雞蛋的做法如下：
將海香菇切去根部後切成小段。
準備蔥花、蒜末、辣椒片。
打入雞蛋，加入鹽、生抽、蚝油等調料攪拌均勻。
先炒香蔥花、蒜末和辣椒，加入海香菇翻炒。
倒入雞蛋液，快速翻炒至熟透即可。
以上做法均可根據個人口味進行調整。