野艾草是一種常見的食材，具有多種食用方法。以下是一些詳細的介紹：
煮粥。將艾草和糯米放入清水中煮成粥，這種食用方式適用於體弱或需要調理身體的人。
泡水飲用。取適量艾草放入水中飲用，也可以加入白糖或糯米製成湯或餅，以改善口感。
製作糕點。艾葉可以製成糊狀後，加入糯米粉製成糕點，具有美容美體的功效。
煎湯內服。將洗淨的艾草放入煮藥鍋中，加入適量的清水，煎煮20到30分鐘，服用。
製作糍粑和青團。使用艾草和糯米粉等材料製作糍粑或青團，甜餡可以是熟花生、黑芝痲和白糖等，鹹餡可以是蘿蔔乾和大蒜。
烤艾葉。將艾葉烤至乾燥後搗碎成粉末，可加入糯米糰或餃子餡中，或撒在食物上作為調味料。
煮雞蛋或熬粥。將艾草剁碎和雞蛋一起煎著吃、做湯、熬粥等。
製作艾葉饅頭。將艾草製成泥後與麵粉、酵母等混合揉成麵團，然後切成小塊發酵後蒸熟。
以上方法均能充分發揮野艾草的獨特風味和健康功效。不過，需要注意的是，野艾草雖然具有多種食用和藥用價值，但並不適合所有人群食用。特別是陰虛血熱者及有失血病史的人需要謹慎使用。