浸青梅酒比例

1:1:0.5至0.7

製作青梅酒的經典配方比例是青梅、白酒和冰糖以1:1:0.5至0.7的比例混合。

這意味著，如果使用一斤青梅，那麼也需要一斤白酒和五到七兩冰糖。選擇白酒時，建議使用50度以上的白酒，以確保青梅酒的酒香更加濃郁，保存時間也更長。

此外，可以根據個人口味調整冰糖的比例，但建議不要少於0.5，否則青梅容易壞掉。